在这一个多月的工作中，我确实学习到了不少东西。然而工作上的毫无成就感总让自己彷徨。我开始了思索，认真地思考。思考的结果连自己都感到惊讶——或许自己并不适合__这项工作。而且到这里来工作的目的也只是让自己这一段时间有些事可以做，可以赚一些钱，也没有想过要在这里发展。因为当初连应聘我都不知道，还是一个朋友给我投的资料，也就稀里糊涂地来到了这里。一些日子下来，我发现现在处境和自己的目的并不相同。而且我一直以为没有价值的事情还不如不做，现在看来，这份工作可以归为这一类了。很多的时间白白浪费掉了。我想，应该换一份工作去尝试了。

我衷心感谢各位领导、同事对我的照顾与错爱，真心感谢李总对我的认可、鼓励、以及批评，但我都知道是为了我好，离开是难免有点舍不得，但是天下没有不散的筵席，我也只能忠心对你说声对不起与谢谢你，并祝愿你和大家能开创出更美好的未来，也预祝公司业绩节节攀升，再创佳绩。

此致

敬礼!

员工实习报告篇2

尊敬的领导：

您好！

我是饭店的一个实习生员，我叫xxx，目前我在饭店工作刚满一个月，实习期也还没过，可是我却不能坚持做这工作了。我想辞掉现在这个实习工作，因为我觉得自己不太合适饭店的工作。

我找的是饭店的一个财务会记，在前台做记账，虽然这个工作是我本专业，但是因为我们饭店人手比较少，所以我既是个会记，还是个做杂物的，其他只要能够用到我的都会让我去帮忙，这于我压力是很大的，本来会记这工作，我做着就有点吃力，毕竟还没有毕业，也是在实习学习中，在学校里实践的机会不多，我又是个很少动手的，自然会记的工作，我也是做得不太好的。有时候饭店生意很好的时候，账就多了，我花一天的时间都不一定能够理清，还要跟您做对接，这工作量是真的很大了。您体谅我是个实习生，所以尽量的给我时间去把所有的帐理清，我也很感激您的体谅，所以这一个月都尽自己所有的能力去工作，把店里的帐都搞清楚，就是时间花费的有点多，因为我一部分时间都在处理其他事情。

现在一个月过去了，其实我在这里学到很多对于自己会记专业有用的知识，就是过于忙碌了，一个月来我就没有好好休息过，每天都是加班的状态。我勉强坚持一个月，现在我是真不能在坚持了。本来记账就是个脑力活，稍微没有理清思路，帐就有可能是个无底洞，一直往下延伸，没有办法停止，我好不容易把这一个月和之前店里留下的旧账，实在不想再经历一次这样的经历，我觉得自己熬不下去。我在这里除了自己的本职，还要做其他的工作，店里迟迟没有心新员工进来，所有的工作我都会要去做一些，这对于我一个刚出来工作的人来说，压力不能不说大了，毕竟我经验不足，事情多了，反而会有反效果。现在我回想自己前一个月的工作，我觉得能够坚持到现在，已经是极限了，因此我下定决心想要辞职，这边的工作我可能不会做的很好，也不能够一直做下去，希望领导您对我多多的谅解。

同时感谢您这一个月来的照顾，尽量的迁就我，让我去把账做好，虽然工作很多，但是过得也很充实。所以真挚的提个建议，希望您能多招几个人工作，这样店里生意好的时候，就不会忙的焦头烂额了，也不会让其他的员工离岗做其他工作，我想各自在职，店里的生意会更加好的。上一个月的帐我都做好了，下一个来交接的会记也不会觉得麻烦的，希望批准我辞职。

此致

敬礼！

辞职人：xxx

20xx年xx月xx日

员工实习报告篇3

一年来，在机关事务管理局的指导下，在接待中心李主任的具体领导下，围绕工作中心，切实履行服务职责，创造性地开展接待工作，得到了多数客人和同事以及各位领导的一致好评，圆满的完成了领导交办的各项任务。同时，个人也在不同方面取得了一定的成绩，主要体现在一下几个方面，下面作工作总结如下：

一、提高认识

酒店行业作为一项服务工作，本质就是为来宾提供优质舒适的餐饮、休息环境。而前台接待工作则为工作的首要环节，也代表着酒店的第一印象。前台服务人员必须高度认识工作的重要性，始终牢记宾客至上，服务第一和让客人完全满意的服务宗旨，始终面带微笑，认真谦和地接待各方来客。只有从思想上不断提高对前台工作的重要性认识，才能做好前台工作，只有立足本职工作，注重每个服务环节，才能保证各项工作的有序健康开展。

二、扎实工作

一年来，本人对待工作勤恳扎实，严格按照关于前台工作的各项规定和要求，认真履行前台服务职责，积极主动开展各项工作。在工作期间，本人按时值班，从无迟到早退，保证了接待中心的正常营业秩序。对待客人能够礼貌热情，友善微笑，对提出问题和建议能够耐心解答和虚心接受，并及时与相关单位积极协调和解决，妥善处理大大小小的客人投诉，得到了广大客人的好评。在对待同事方面，能够做到团结互助，友善和谐，妥善处理好个人生活上的各种问题。

三、加强学习

扎实工作的同时，本人坚持对各项文化知识的学习，主要在酒店管理、法律、会计等方面的进行了系统深入的学习。一个人学习能力多大，就能决定走多远。只有不断的学习各方面的只是，才能在工作主动性、创新性上有所提高，才能适应不断变化发展的酒店行业。

当然，在总结成绩的同时，本人也存在一些缺点，如全局意识和积极主动行还不够强，有待下一步重点提高。

总之，在20xx年的岁末，我在领导和同事的关心和帮助下，取得了一些成绩，但面对新情况新问题，还需站在新的起点上，迎接新的困难和挑战，再接再厉，继续认真履行工作职责，不断提高业务水平，创造性地开展工作，为接待中心的全面发展贡献自己的光和热。

员工实习报告篇4

半个月的生产实习结束了。这半个月，我们经历了很多，学到了很多，也学到了很多。

俗话说，实践是检验真理的唯一标准。我们在学校生活学习，接触到课本和公式，很难接触到工厂的真实事物和流程。我一直认为我们学的东西是无目的的，我们学给社会的是鸡肋。但是经过半个月的生产实践，我的错误观点已经改变了。书本上的知识是基础和保证。没有这些知识公式的支持，你在工作中会很迷茫，不知所措的去寻找结果。

我们在_ _工厂实习，这是阿森纳的，在我们心中是神圣的。本厂主要致力于测量的研究，并生产各种类型的经纬仪用于广角水准仪。实习的前几天有几个老师讲解仪器的使用方法，我学会了s3水准仪和j6经纬仪的使用方法。同时，我们还自行拆装了仪器，了解了仪器的基本结构。通过前几天的实习，我了解到你要不断丰富自己的专业知识和技能，才能让工作更得心应手。当一个人在岗位上有所作为时，他必须熟悉自己的专业知识，不仅要学习先进的技术，还要学好基础知识，同时掌握自己业务范围内的业务技能。

实习的最后两天，我们一起实地测量。光靠一个人的力量和构思是远远不够的。只有团队的合作和团结，才能让实习快速高效的完成。这次调查也培养了我们同学之间的分工合作能力，增进了他们之间的感情。在测量过程中，我们的每个团队成员都独立观察，记录每个站，并精确计算。每一步都可以正确检查，不仅可以防止误差的积累，及时发现误差，还可以提高测量效率。我们以严谨的态度，认真完美地做好每一步，直到达到测量要求。它培养了我们严谨的科学作风。

半个月的实习真的把我们从学生变成了公司员工，让我们意识到什么是真正的社会，什么是真正的工作。实习时间不长，却教会了我们在学校永远学不到的东西。实习期间，感谢各位领导老师对我们实习的帮助。在你的帮助下，我们学到了很多，但我们知道，毕业只是学习的一小步，社会才是真正的大学。

员工实习报告篇5

在实习学校快两周了，这几天给了几节课。我发现我备课的时候觉得准备的很充分，但是当我告诉学生的时候，我发现有些感觉很简单的问题并没有我想象的那么简单。其他老师说也有过这个问题，原因是备课不够，有些问题没有深入思考，所以这个问题只会在讲课的时候出现。学完这一课，我在每次讲课前都认真备课，认真思考每一个问题，在脑海里阅读课堂上的场景，在备课前认真阅读材料，把我要讲的知识点都告诉学生。我会努力备课教书，及时反思自己，边讲边改。

在我们实习的这几天，老师说的最多的就是学生要管好，才能教好。确实，就算教的好，没人听学生的话也是瞎的。那些自制力差、青春叛逆的初中生，处处以不落俗套、调皮捣蛋为荣。学生知道我们是实习老师，也不怕我们。上课，纪律可想而知。那么如何管理教室呢？这就需要我们实习生动脑子，想办法。

经过与有经验的老师讨论和咨询，我们终于找到了一些方法：第一，管理类学生要避免说得太快，不要在讲完后马上进行下一个动作，用眼睛环视全班，等所有学生安静下来后再组织教学。其次，学生会观察老师的气质，你不能让学生发现你的方式和你的脾气。你要按常理出牌，让学生知道自己不好惹，不能随便欺负。最后，对于那些真的很调皮的同学，尽量避免和他们正面冲突，不要因为个人问题影响全班的学习。况且青春期的学生容易冲动，真的很生气，这不是一件好事，事情极其适得其反。

在课堂上，我学会了与学生交流。有些学生不喜欢说话，上课保持沉默。无论你在课堂上怎么问，他都不回答。这个时候你要让他站起来回答问题，让他跟着你的思路走，多锻炼他。不过还有别的同学不管你说什么都能接你，可以跟着你的话题走。我觉得不能忽视或者管这些学生。我们可以问他们适当的问题，让他们站起来回答，让他们学会尊重课堂。

总之，我在实习期间学到了很多，以后会继续努力提高自己的能力。

员工实习报告篇6

这次实习不是第一次实习，但是收获是不一样的，是丰富的。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，久在课堂，我们学了几年的理论，缺乏动手能力，只凭着脑子的思考、捉摸是不能完成实际的工作的，只有在拥有科学知识体系的同时，熟练掌握实际能力，包括机械的操作和经验的不断积累，才能把知识灵活、有效的运用到实际工作中。理论知识与实践是有差距的。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。在实践中可以学到在书本中学不到的知识，它让你开阔视野、了解社会、深入生活、回味无穷。

本次实习收获主要有四个方面。一是通过直接参运作过程，学到了实践知识，同时进一步加深了对理论知识的理解，使理论与实践知识都有所提高，圆满地完成了本科教学的实践任务。二是提高了实际工作能力，为就业和将来的工作取得了一些宝贵的实践经验。三是一些学生在实习单位受到认可并促成就业。四是为毕业实习报告积累了素材和资料。理论和实践是有差距的，在平常的学习中我们只接触到理论知识，但这次的实习给予了我们动手实践的机会，学到了很多，加深了理论知识。

下面介绍几个知识点来了解一下我学到和加深的专业知识:

1.安全守则

1．1分析人员必须认真学习分析规程和有关的安全技术规程，了解设备性能及操作中可能发生事故的原因，掌握预防和处理事故的方法。

1．2进行有危险性的工作，如危险物料的现场取样、易燃易爆物品的处理、焚烧废液等应有第二者陪伴，陪伴者应处于能清楚看到工作地点的地方并观察操作的全过程。

1．3玻璃管与胶管、胶塞等拆装时，应先用水浇湿，手上垫棉布，以免玻璃管折断扎伤。

1．4打开浓盐酸、浓硝酸、浓氨水试剂瓶塞时应带防护用具，在通风柜（橱）中进行。

1．5夏季打开易挥发溶剂瓶塞前，应先用冷水冷却，瓶口不要对着人。

1．6稀释浓硫酸的容器，烧杯或锥形瓶要放在塑料盆中，只能将浓硫酸慢慢倒入水中，不能相反！必要时用水冷却。

1．7蒸馏易燃液体严禁用明火。蒸馏过程不得离人，以防温度过高或冷却水突然中断。

1．8化验室内每瓶试剂必须贴有明显的与内容相符的标签。严禁将用完的原装试剂空瓶不更新标签而装入别种试剂。

1．9操作中不得离开岗位，必须离开时要委托本室人员负责看管。

1．10化验室内禁止吸烟、进食，不能用试验器皿处理食物。离室前用肥皂洗手。

1．11工作时应穿工作服，长发要扎起，不应在食堂等公共场所穿工作服。

1．12进行有危险性的工作要加戴防护用具。最好能做到做试验时都戴上防护眼镜。

1．13每日工作完毕检查水、电、气、窗，进行安全登记后方可锁门。

2.化验室工作职责

2．1开展公司化验业务，负责公司下达的各项化验任务。

2．2负责公司选矿流程样的采样制样和化验，地质样的制样和化验，其他各类样品的制样和化验。

2．3化验室要有安全生产操作规程，特别注意所用化学试剂的安全操作和管理。

2．4化验室要有各化验项目的化验操作规程，严格按化验操作规程执行。

2．5负责化验室有仪器的安全保障，定期维护保养化验设备，达到待用状态。

2．6按时完成公司交办的各项工作任务。

3.分析数据管理

原始记录是化验室重要的需要保存的资料，一般过程控制分析原始记录保留一年，原材料及成品分析原始记录保留三年。对原始记录要求：

3．1要用圆珠笔或钢笔在实验的同时记录在化学检验原始记录本上，不应事后抄在本上。

3．2要详尽、清楚、真实地记录测定条件仪器、试剂、数据及操作人员。

3．3采用法定计量单位。数据应按测量仪器的有效读数位记录，发现观测失误应注名。

3．4更改记错数据的方法为在原数据上划一条横线表示消去，在旁边另写更正数据。

3．5数据整理要求用清晰的格式把大量数据表达出来，必须保持原始数据应有的信息。

4化验室采样、留样及样品室管理制度

4．1目的为了保证分析数据、样品的准确性和具有可追溯性，便于抽查、复查，满足监督管理要求、分清质量责任，特制定本管理制度。

4．2采样管理要求4.2.1采样人员要严格按规定实施取样操作，保证所取的样品具有代表性和真实性。

4.2.2取样前，根据物料性质准备取样工具和相应的盛器。

4.2.3取样完毕后，做好现场取样记录，贴好样品标签，标签内容包括：样品名称、来源、采样日期和时间、采样者等。

4.2.4采得样品应立即进行分析或封存，以防氧化变质和污染。

4．3留样管理要求4.3.1样品的保留由样品的分析检验岗位负责，在有效保存期内要根据保留样品的特性妥善保管好样品。

4.3.2.保留样品的容器（包括口袋）要清洁，必要时密封以防变质，保留的样品要做好标识，要按批次或先后顺序摆放整齐以便查找。

4.3.3.样品保留量要要根据样品全分析用量而定，不少于两次全分析量，一般液体为200ml；固体成品或原料保留300克。

4.3.4.过程控制分析样品一律保留至下次取样，特殊情况保留24小时。

4.3.5.外购原材料、样品保留四个月。

4.3.6.成品样品：保留四个月。

4.3.7.样品过保存期后，根据其质量变坏程度观察，并做出清理。如留样期满产品质量已变质，应作报废处理。

4．4留样间管理要求4.4.1留样间要通风、避光、防火、防爆、专用。

4.4.2留样瓶、袋要封好口，标识清楚齐全。

4.4.3样品要分类、分品种有序摆放。

4.4.4保持留样间卫生清洁，样品室由化验员管理。

5.化验室检验和试验管理制度

5．1目的为了规范检验、试验秩序和行为，实现生产分析检验和试验活动的有效性和时效性，准确提供质量数据，达到质量体系符合性要求，特制定本管理制度。

5．2范围本管理制度适用于化验室一切检验和试验活动全过程及与之相关的活动过程。

5．3管理要求5.3.1检验程序

5.3.2质量记录要按月编目成册，做好标识，归档保管。

5.3.3严格执行国家关于质量记录和文件管理有关规定，妥善保管质量记录，原料和产品分析原始记录、分析检验报告单、留样记录保存３年。

5.3.4质量记录在保存过程中，应防止潮湿、霉变、虫蛀；丢失和盗用，注意防火与通风。质量记录的使用与管理要遵守质量体系程序文件的规定。

5.3.5非生产分析样品，非抽检活动，未接到化验室领导指令，一律不能受理。

5．4精密仪器的管理安放仪器的房间要符合该仪器的要求，以确保该仪器的精度及使用寿命，做好仪器的防震、防尘、防腐蚀工作。由化验员负责日常管理。

5．5化学药品管理5.5.1化验室试剂存放要求

5.5.1.1腐蚀性试剂放在塑料或搪瓷的盘或桶中，以防因瓶子破裂造成事故。

5.5.1.2注意化学药品的存放期限。

5.5.1.3药品柜和试剂溶液均应避免阳光直晒及靠近暖气等热源。要求避光的试剂应装于棕色瓶中或用黑纸或黑布包好存于柜中。

5.5.1.4发现试剂瓶上的标签掉落或将要模糊时应立即贴好标签。无标签或标签无法辨认的试剂都要当成危险物品重新鉴别后小心处理，不可随便乱扔，以免引起严重后果。

5.5.2有害化学物质的处理管理

实验室需要排放的废水、废气、废渣称为实验室“三废”。由于各类化验室测定项目不同，产生的三废中所含化学物质的毒性不同，数量也有很大的差别。为了保证化验人员的健康及防止环境污染，化验室三废的排放遵守我国环境保护的有关规定。

5．6化验员岗位职责5.6.1化验员工作原则：客观公正、实事求是、严谨廉洁，切实把好原料产品质量关。

5.6.2负责到货原材料抽样，感观检验。

5.6.3负责成品及原料的检化验工作。

5.6.4每批产品常规化验项目。

5.6.5每批原料常规化验项目按原料验收标准有关规定执行。

5.6.6化验次数：原则上成品每班（批）次至少化验一次，原料每批至少化验两次。

5.6.7每批次原料化验及成品化验原始记录均载入档案，并清晰可查。

5.6.8每天及时将化验结果汇总后记入规定的档案册子，原则上每天生产出来的成品与入库原料必须当天将结果化验出来，并向部门经理汇报；

5.6.9所有化验记录不得随意涂改，确有少量数据需要更正时，应将原数据划上一横，再在旁边写上正确的数字，务必保持原数据清晰可辨；

5.6.10为了确保化验的准确性，所有常用吸管须按实际需要，实行专管专用，不得随意串用，而且所有在用吸管应标明使用对象；

5.6.11所有标准液配制原始记录清晰可查，标准液标识清楚；

5.6.12化验员应对自己的化验结果负责，为此，必须在化验记录后标明化验姓名；

5.6.13化验员应对对自己的化验结果有正确的认识，如果因特殊原因怀疑自己所做的化验，应提前向部门负责人汇报，以防因此带来质量事故；

5.6.14做好当日原料样品与成品样品的留样工作，整齐堆放在样品柜中；

5.6.15观察并记录成品留样观察记录。

5.6.16定期做原料产品质量月报表。

5.6.17保持化验室清洁卫生，干净整洁，化验结束时，务必将所有器具按规定要求清洗干净，化验室工作平台每天必须打扫一次，所有化验器具有序摆放，不得随意堆砌。

5.6.18完成公司领导交办的其他任务。

6化学试液的管理

试液是指化验室自己配制的一系列标准滴定溶液、标准溶液、指示剂溶液和缓冲溶液等。

6．1试液的稳定性。稳定性较好的试剂配成溶液后，其稳定性可能变差。因而，试液都应标明配制日期，并根据需要定期检查，如发现试液变色、沉淀、分解等变质迹象，就要弃去重配。不稳定试液应分次少量配制，并分别情况采取特殊贮存方法，如避光、冷藏、加入不干扰测定的稳定剂等。试液的贮存期。一般浓度的溶液在贮存期内变化不大，而稀溶液则随贮存时间的延长，其浓度多会发生变化。溶液的浓度愈低，有效使用期限愈短。标准滴定溶液的有效期一个月，有些溶液，如亚硝酸钠、氢氧化钾—乙醇溶液等，必须在使用前进行浓度标定；溶液在使用前准确稀释、摇匀。

6．2容器的耐蚀性。玻璃容器的耐碱性都较差，玻璃被碱腐蚀后，可释放出某些杂质污染试液，所以，应采用聚乙烯瓶盛放碱性试液。软质玻璃的耐酸性和耐水性也较差。不应采用此种玻璃制成的容器长期贮存试液。多用硬质玻璃瓶贮存除碱和氟化物外的酸、盐等溶液。

6．3容器的`密闭性。试剂瓶的磨口塞必须能与瓶口密合，以防杂质侵入和溶剂或溶质挥发逸出。

试液的使用与保存盛有试液的试剂瓶，应放在药品柜内，放在架上的试剂和溶液要避光、避热。试液瓶附近不得放置发热设备，如电炉等，以免促使试液变质。试液瓶内液面以上的内壁，常凝聚着水珠，用前应振摇，混匀水珠和试液。每次取用试液后应随即盖好瓶塞，不应为了省事而让试液瓶口在整个分析操作过程中长时间敞开。吸取溶液的吸管应预先洗净和晾干。每次用后应妥善存放避免污染。不要裸露平在桌面上或插在试液瓶内。同时取用相同容器盛装的几种试液，特别是几个人在同一台面上操作时，应注意切勿将瓶塞盖错而造成交叉污染。当测定同一批样品并需对分析结果进行比较时，应使用同一批号试剂配制的试液。已经变质、污染或失效的试液应随即倒掉，以免与新配试液混淆而被误用。

7化验室废料的处理

7．1在分析过程中经常会产生废气、废液、废渣等有毒、有害物质，有些还可能是剧毒物质或致癌物质，必须经过处理才能排放。一般产生少量气体时，可通过排风设备排出外，被空气稀释。若产气量大时，应经过吸收处理后排出。“氮氧化物、二氧化硫”等酸气体用碱液吸收。

7．2废酸、废碱溶液的处理。浓度大的废酸、废碱溶液，应分别集中于耐腐蚀性容器中待中和沉淀后，测定上清液的值在时方可排放。

7．3有毒、有害物质的处理方法。

含氰类化合物废液的处理方法是将氰根氧化。含汞盐废液的处理方法是先调至，加入过量硫化钠，使其生成硫化汞沉淀，再加入共沉淀剂硫酸亚铁将其凝集沉淀，弃去上清液（注意检测是否达标，若未达标应继续上步操作至达标止）排出清液，残渣用焙烧法回收汞、或再制成汞盐。

8化验室的设备

仪器分析设备。通常采用真空直读光谱仪、x射线荧光光谱仪、红外碳硫仪等仪器，再配备高速切割研磨机、风动送样装置和计算机数据处理及传输装置，可在3~4min内测定出二三十个金属元素和一些非金属元素的含量，并能及时准确地将分析数据提供给钢铁生产车间，满足快速分析要求。

化验室组成及工艺布置按湿式化学分析法设计的化验室，一般设有制样室、天平室、化学分析室、仪器室、纯水制备室和贮藏室等，按需要还可设有高炉煤气分析室或转炉炉气分析室。

对仪器运行的全过程，包括仪器的选购、验收、安装、调试、使用、维护、检验、改造、报废、进行全面的管理。包括制度的建立和落实两个方面，其基本内容如下。

管理好、用好、维护好仪器，以确保仪器在数量上的完整性和质量上的完好性，使仪器处在良好的可用状态。

不断提高仪器的利用率，充分发挥仪器的效能，促进分析工作的开展。

致谢

实习，就像进了社会大熔炉一般，就算在学校是自我感觉良好，但是在社会里自己就像是空气中一粒微小的尘埃，也意识到自己能力的欠缺和知识的匮乏。实习期间，我拓宽了视野，增长了见识，，而更多的是希望自己在工作中积累各方面的经验，为将来自己就业之路做准备。千淘万漉虽辛苦，但也要摩拳擦掌，做好再一次投身熔炉的准备。从实习工作中的细微之处发现人生中的光芒。光辉与梦想是每个人所追求的港湾，而这个旅程却包含了多少风浪，与暗礁。实习，仅仅是我们所迈出的第一步，实习中细枝末节地感动影响着我们一生，而实习中的成功的经验与失败的教训却如同启明星，为我们今后的工作照亮了前方正确的道路。磕磕碰碰本来就是人生勇敢的抬头，海浪过后，乌云散去，才是美丽的彩虹。

感谢学校和公司给我这样一个锻炼的机会,也谢谢指导老师和师傅的倾囊相受,这次实习带给我们的不仅仅是经验，它还培养了我们吃苦耐劳的精神和严谨认真的作风,是你们给了我这样一个机会并在旁边敲打着我督促着我向社会，向真正的工作岗位,向成功迈步!

员工实习报告篇7

随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。学校安排了这次实习，使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识，为此我在沈阳黎明国际酒店餐饮部进行了为期两个月的实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验，学会了很多的为人处事的道理和原则，不管是从知识、技能还是社会阅历等方面都得到了很好的锻炼，为以后的工作和生活打下了夯实的基础。

一、实习单位

沈阳黎明国际酒店是由沈阳黎明航空发动机集团投资兴建，并委托香港天伦国际酒店管理集团经营管理的一家涉外商务酒店，邻近沈阳故宫和中街商业中心，位置优越，交通便利。它设有经典的中式餐厅--四季厅、荟萃东西美食的太阳阁西餐厅和专营鲍鱼、鱼翅等名贵珍品的鱼翅捞饭餐厅、b座主营澳门豆捞的景泰厅，设在三楼的宴会厅可接待千人以上的大型活动，气派不同凡响。四楼的阳光康乐中心提供先进完善的健身、娱乐、休闲设施及五星级品质的服务。另外沈阳黎明国际酒店还设有可接待千人以上的大型豪华宴会厅，另备有6间装饰典雅，功能齐备的多功能厅。

实习过程:我在酒店b座的景泰中餐厅工作。中餐厅是酒店餐饮部门中比较辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，感觉就像无头苍蝇，不能领会工作的流程和要领，只是听从领导和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的事老员工对我们很友好，不过这都得力于我们平常辛勤的工作。

我们的工作除了摆台、叠口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职清洁工，每天上下班第一件事就是擦尘，除此之外，我们还肩负搬运工，搬桌子椅子、上下转盘、拆卸桌子。我们实习生的上班时间是8小时工作制，每周休息两天，几乎每天都是两头班即上午三小时，下午五个小时，中午有午休时间，但往往下班的具体时间都不确定，经常根据实际情况加班加点，但加班都会有记录的，每月都有综合时间记录,适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉得这种制度还是很灵活合理的。

二、实习内容

熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括：

(1)酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。

(2)酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。

(3)酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。

(4)酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。

(5)酒店的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情况。

(6)酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。

(7)参加公司的岗位培训，熟悉自己的工作职责，了解本岗位的重要性及其在酒店中所处的位置，了解工作对象、具体任务、工作标准、效率要求、质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。

(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种;沽清的品种。

中餐的服务程序：

1.从迎客——给客人拉椅让座——铺口布、撤筷子套——派毛巾——问茶斟茶——点菜——问酒水斟酒水——上菜——席间服务(换餐碟、烟灰缸、毛巾，上水果，拿酱料，装白饭)结账——送客——翻台清场——结束。虽然以上服务程序在课程中也学习过，而且在工作中天天都可以遇到，但每位客人的需求是不尽相同的，要想给客人个性化的服务，就不是那么容易了。通过实习，我觉得只有在整体上掌握了基本服务程序的前提下才能给客人从细节上提供优质的服务。

2.酒水知识。在酒店里，有很多的酒水，以前虽然在书本上学习了一些，但对他的了解并不是很深，自从来酒店以后，学习到了很多酒水方面的知识，有红酒、烧酒、白酒等等，以及它们的斟发，如红酒斟三分之一，白酒八分满，白兰地斟一撇等，又如红酒里可以加柠檬、雪碧等，花雕酒可以加话梅，威士忌可以加苏打水、矿泉水、冰块等的一些专业知识。

3.酱料的搭配。在酒店里，很多菜肴都有相应的酱料，于是要对酱料有所熟悉，才能更好的服务于客人，如乳猪有乳猪酱和砂糖，白切兔有蒜茸酱，小笼包应跟陈醋、白灼虾要跟椒圈豉油和洗手盅等，这些都是我们在服务客人时应当知道的。

4.珍贵菜肴。以前从来不了解那些燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚等珍贵菜肴，也不懂得那些东西。只有来这里以后，由于经常可以看见可人食用这些名贵菜品，于是就需要了解这些菜品，如它们的来源，它们的做法以及它们的功效等。为了增强业务知识，我就通过各种渠道去了解，如问领导，或去书店、网上查一些关于它们的知识。

5.服务细节。如从客人右边斟酒;有酱料的，先上酱料，后上菜，酱料放其边;开酒需证得客人的同意;上菜时，先将菜品顺时针转到主人或主宾的位置，然后报菜名;上鸡鱼等的时候，应遵循左头右尾的原则;上菜时需要先请示客人，上齐菜品后，要向客人说明;不能说客人要几碗饭，应该说给客人装几碗饭;茶壶的壶嘴不能对准客人;两个煲不能放一块;看菜单，备好相应的餐具;汽水不能说成是饮料。

6.布巾的盘点及清洗。

由于我所在的中餐生意一直很好，一天需要用很多的台布、口布、毛巾等，这都需要专人负责盘点，之后送洗衣房，让其清洗，然后再回收点数，我也曾做过一段时间，在这里，我们和洗衣房有着直接的接触，每天就由我来盘点布草，送布巾，收布巾，在此过程中，我也学到了关于布巾的管理以及布巾的分配和布巾的流程等相关知识。

在服务过程中，我们接触到形形色色的客人，在工作中，我们提高了英语口语水平，增长率见识，开阔了视野。

三、看法和总结：

虽然自己实习的是最基层的工作，但自己学到了很多的东西，因为酒店是一个特殊的行业，想做管理人员，就必须有一定的工作经验，这都需要从基层做起，学习基层知识。我想，作为一个管理者，如果对基层不了解，他就不能做一个好的管理者。

1、对意志力的锻炼记得刚来酒店的时候，由于自己从来没有做过这个行业，对很多的东西都不懂还有就是语言方面的障碍，使得自己的实习进展的不是很顺利，经常得到别人的嘲笑和讥讽，笑我说是：“你不是学酒店管理的吧，难怪连这个都不懂?”诸如此类的话语打击着我，但我从来没有退缩，虚心的向同事学习，虽然有时候得到的也是同事的不予理睬，但我也没有放弃，我去找其他方法解决。我坚信一点就是，正是因为我不懂，我才来这里学习的，我是来学经验，是来取经的。从这一次次的打击中，我觉得我学会了坚强。或许，我应该感谢他们，正是他们给了我成长的机会。我觉得，从这次的实习中，我觉得我的意志更加坚强了，我相信，我受挫的能力也将增强，这也将是我人生的财富。

2、服务技能增强在整个实习过程中，使得自己所学的专业知识得以实践化，从以前的理论上走入了实际操作中，书上理论性的东西换成了自己的技能。无论是摆台还是为客人提供服务，技能都有了很大提高。如经常能遇到抽烟的客人，而在这时候看到顾客手上拿着一包烟，我就把烟缸送上去，他会非常高兴，因为我已先声夺人。再如，当我看见顾客倒茶水时，茶壶已倾斜的很厉害的时候，我马上上前为其加水，这些都是实践锻炼出来的能。

3、对饭店管理流程有了比较清晰的认识在学校的时候，书本上的知识老是机械化的，而在自己的工作中，才能真正体会到各个部门之间的沟通与协作，特别是对自己以前不怎么熟悉的人力资源部、市场营销部、前厅部的工作有了重新的认识，对以后自己从事这些部门的工作将会有很大的帮助。因为自己主要就在餐饮部实习，所以对餐饮部更是有比较深刻的认识，无论是餐饮产品的销售，还是菜单的设计，宴会的安排等，都积累了丰富的经验。再有就是对于班次的编排，人员的分配都有了比较清晰的认识。

四、实习的体会：

1、从学生变成了社会人从小学到大学，学校、老师、同学伴随自己成长了十几年。在学校，大家都是学生，大都有着共同的语言，可以合作到一块，而走出学校就不一样了，自己不再面对的是单一的人群，而是形形色色，不同年龄、不同国家、不同习俗的人了 ,在很多时候缺乏有效的沟通，而通过自己的实习，已经算是一个初入社会的人了，更多的去考虑和他们之间的沟通，无论是同事,还是领导，或是客人，只有有了良好的沟通，才会顺利的工作。也为自己以后步入社会进行社交活动积累了经验。

2、微笑服务是一把金钥匙记得有一次，客人问我要一碗菜干粥，而我却记错了，我拿成了毛根粥，这已经盖了印了。等我端到客人面前时，我微笑着说：“先生，这是给您的毛根粥”!客人然后说：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”这是我才明白我拿错了，我连忙微笑着给客人道歉，这时客人笑这说;“算了，毛根粥就毛根粥吧!”我当时真正体会到了微笑的力量。

3、员工是企业文化的宣传者员工是赢得顾客的法宝，尤其是基层员工，因为他们是与顾客的直接接触者，顾客的一切需要都需要他们来为其提供，只有树立好了员工这面旗子，才会赢得顾客，才能提高顾客对酒店的忠诚度。通过我对我们酒店那些常客的观察，我觉得，就是服务员和他们建立了良好的友谊，他们一来，就知道其喝什么茶，吃些什么点心，知道其姓什么，正是有了他们对顾客的了解，才树立了企业良好的形象，使顾客觉得酒店有了家的感觉，才有了顾客好的口碑，有了酒店的美誉度，才留住了顾客。

五、总结

酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在两个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后感谢老师的帮助，感谢重庆江北希尔顿逸林酒店能给我们提供这样难得的实习机会。

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